鉄鍋で焼き餃子

アパート内のセントラル・パークでBBQをやろう！という計画は
頓挫したが、夕食に餃子を作った。
餃子の皮は、カリフォルニアの NANKA SEIMEN という
会社で、なんか日系の会社っぽい。中国じゃないので、ちょっと安心。
ただ日本食料品店　TOMATO　で買っただけなんですけどね。

具はシンプルにニラ+豚肉+αで、妻が準備してくれました。
次は、餃子の皮に包みます。器用な妻は、均等な大きさで
次々と作っていきますが、私はバラバラ。

私：｢たいしたもんだね。｣

妻｢普通に誰でもできるものよ。｣

私は、普通じゃないのかあああ。　あ~　どうせ不器用ですよ。ρ(-ε- ) イジイジ

数をこなして行くうちに、大きさも形も均一化して来ました。
器用でない私は、努力で這い上がらならなければならない人なのだと
思います。たかが餃子作りなのですが、人生はどんな所にも悟る機会は
あるものです。そう考えているうちに、準備が終わりました。

ジャーン　Lodgeの鉄鍋登場です。おひさ。
荒く使ってやれなくてゴメン。

電気コンロのスイッチを入れて加熱し、油を引きます。
餃子を並べてしばらく焼いて、水を少し入れて、蓋をしてまたしばらく待ちます。
焼けたいい匂いがします。電気コンロなので、鍋の温度が一様ではないようです。
焼け方にムラがありますが、程よく焼きあがってきました。焼きあがった餃子を
皿へ移し、テーブルで待っている息子どもへ、持って行きます。
同じ行程を繰り返し、全て焼き終えましたが、餃子は一個も残っていませんでした。

息子ども　すごい食欲... ι（＋＿＋）y なんとまぁ