Cuisine

マグロの脳天ともんじゃ

謎の釣り師さんと某さんと月島へ行ってきました。 マグロの脳天なるものを初めて頂きました。頭部の身だと思いますが、色はピンクで油がのっていて旨い。 自分の釣ったことのあるのはガタイが小さいのこれ程の身はないでしょう。 別のもんじゃのお店にも行き…

えっがね祭り

内之浦で春のえっがね祭りを4月いっぱいの週末にやるとの事で、行ってきました。 えっがねって鹿児島弁で伊勢海老の事です。 がね=蟹 という意味ですが、頭の”えっ”が 何を意味するかはわかりません。 頭の”えっ”が海老を意味するなら、海老蟹に なるので…

再会

旧友と食事に行く事になった。 場所は前回と同じ、鹿屋市寿町の 和心洋彩 花れんこん。 和洋懐石のお店ですが、出される料理や器も洒落ている。 料理の画像はなしです。 心は青年のままだが、みんな髪が薄くなったり、 腹が出たり。話題になる子供の年齢が中…

タラの芽

数日前に獲ったものを送ってもらい、テンプラで戴きました。 北国の春の味です。 ごちそうさまでした。

ステーキの焼き方

今日コスコで、牛肩ロースを買ってきて、ステーキにしました。 フライパンを焼いてから、肉の表面を焼いて、肉汁が出てくるのを 待って、という流れなのですが、食してみたけれど、味がいまいち なのです。( ̄〜 ̄;) 炭火で焼いたステーキは、超適当なのに…

北海道から-2-

北海道から、蟹や海老等の海産物が届きました。 殆ど生食様なのですが、ホタテの貝柱等は、でかいです。 甘エビもちゅるちゅる (゜Д゜)ウマー。 これで仕事がなきゃあな。 鮭を送ってもらおうかな。 それよりも、釣りたいデス。

フレンチ

今日は雨の鹿児島から東京に帰らなくてはいけませんが、 ちょっと都城に寄って行きます。都城と言えば、どげんかせんといかん の 東国原宮崎県知事を思い出す人が多いでしょうが、県境に位置する 街で、人口の少ない南九州では大きい街の部類に入ります。 自…

カルビ(゜Д゜)ウマー

天気が悪い上に、傘も持ってこなかったので、外に出るのが おっくうでしたが、何もしないわけにはいかないので、雨の中 墓の掃除をやりました。 夕食は、兄弟+その家族で、鹿屋周辺で焼肉が一番うまいと 言われている カルビ一番館陣力 まで出かけました。 …

春の味

関東はとっくに春が来て、既に立夏も過ぎ、晴れた日は初夏を感じさせる。 日本列島は長く、北と南では随分違うし、標高差によっても異なる。 妻の実家は北で、標高が高いので、春の訪れは関東よりだいぶ後になる。 その実家から、竹の子とタラの芽等が送られ…

初”おまかせ”

船便をメインとした引越しは、無事に昨日終わりました。 本日は、レンタルしている家具の回収と掃除の日です。 アパートのオフィスから電話が来たと思ったら、レンタル会社の トラックがゲートに来ているとの事でした。 なんで?と 思ったら、既に電話回線は…

むむな夕食

外食をする予定ではなかったのですが、 とまと近くの日本食レストランで、夕食をとることにしました。 息子A:焼きソバ 妻:冷やし中華 息子B&私:カツカレー いずれも$10以下の品となってしまいました。 味もそれなりで、もう一度同じ品をたのむ事は ないで…