ツナのづけ

ロースト・ラムの香草風を作るぞ！　と、公言しながらも
なかなか実行できなかったが、昨日レシピを眺めていたら、
本格的な冬が来る前に、やってみたいと思いました。

必要な材料は以下のもの
1.骨付きラム・レッグ
２．香草（いろいろ）
３．生ハム
４．岩塩
５．胡椒
６．ジャガイモ

ということで、ランチの後、Costcoにラムを探しに行きました。
米国産のラムというのはなさそうで、オーストラリア産のものばかりで
ラム・レッグはあるけど、骨付きはなさそうです。

生ハムは、明日　日本語学校に行くついでに、Patakで
購入予定だが、その他が...　　

ということで、急遽メニューをツナのづけに変更です。
先日、日本に帰国したK家の歓送会にYK氏が出してくれた
ツナのづけがおいしかったので、それも作ってみたいと思っていました。
ラム肉の隣に、ツナが置いてあったので、即購入です。

帰宅してから、先日購入したLodgeのスキレットを初めて使います。
油を引いて、ツナの表面を熱します。

今回は醤油ではなく、つゆに３０分つけて、裏返して更に30分つけます。
あとは切って、できあがり。

結果：つゆにつけすぎたのか、ちょっとしょっぱかった。要調整。

ランチに行ったときに、Nさんに頂いた鮭の糟漬けも夕飯に頂きました。
うまいね粕漬けって。

YK氏といい、AM氏といい料理の得意な人が近くにいるというのは、
色んな意味で刺激です。